二訪董記小館－吃合菜去(桃園中壢)

Boss食記::桃園willyboss2009 年 4 月 8 日54

　　大叔推薦的董記小館，其實我們已經吃到不知道幾訪了，只要是路過中原附近，又剛好想吃炒飯，一定會來這吃上一盤廣州炒飯(加飯不用錢)，可每次都是來吃炒飯快速的解決一餐，從沒三五好友坐下來試試合菜，前陣子和大叔一起過去竟又剛好遇到休息撲空，2009.4.2星期四晚上再衝一次，勢必要吃他個片甲不留！

　　菜單，話說這天晚上不知道怎麼搞的，大夥兒點菜龜龜毛毛，這樣怕雷那樣又怕難吃的，出來點菜就大力畫下去就對了啦！搶過菜單大筆劃，反正難吃大叔負責！

　　無限供應的自取茶水，味道沒有很特別，但是夠熱。

　　蔥油餅35元，反正很便宜，跟牛肉捲餅一樣的餅皮，現做的微焦和溫度入口就是不一樣，酥脆又帶咬勁，沾著甜麵醬吃也頗對味的，是款很不傳統的蔥油餅，餅皮裡面其實也沒多少蔥。

　　每次來幾乎都會點的牛肉捲餅，算是目前在中壢一帶吃過的捲餅中最好吃的(根本也沒吃過幾家XD)，強項是那好吃的現做餅皮和甜麵醬，牛肉部分其實不會特別驚豔，但是加入了蔥段組合起來就是很讚很好吃，這可以說是技巧取勝嗎？

　　海鮮粉絲煲250元，好大一個砂鍋，份量可以給4~5個人吃沒問題，結果我們今天三個人就要吃完，工程浩大…超多的粉絲入味十分，吸收了醬汁吃起來小辣夠味，海鮮料也給的不手軟，大大隻的草蝦有五六隻之多，還有不少蛤蜊和花枝，豬瘦肉片吃起來滑嫩有彈性，沒有什麼可以挑剔的一道菜。

　　糖醋雞柳140元，微微酸甜的好滋味，不會酸的太過刺激，炸過的雞柳外皮的酥脆度掌握得很剛好，裡面的肉乍吃之下還不太確定是雞柳咧！沒有一般雞柳的乾澀，配上醬汁口感和味道融合得恰到好處。

　　家常豆腐140元，大叔很怕死的追問老闆家常豆腐和麻婆豆腐的差異(價差50元)，老闆很帥氣的回了一句：家常豆腐很不一樣，比麻婆豆腐好吃很多！大叔沒有得到想要的答案看起來相當失望，反正出來吃就沒在怕的，點下去啦！結果上桌的時候馬上一掃陰霾，香氣撲鼻而來，原來家常豆腐就是鐵板蛋豆腐的陶瓷盤版本啊，充滿濃郁蛋香的軟嫩芙蓉豆腐，和碗豆、香菇、筍片、瘦豬肉片等等配料一起拌炒，滑順的口感拌飯簡直無敵…